Cheesecake con Nutella y galletitas de Oreo

Ingredientes: 16 porciones

• 2 tazas de galletas oreo molidas
• 1/4 taza de manteca (sin sal) derretida
• 450 gr de queso crema
• 2 huevos
• 1/2 taza de azúcar
• 1/4 taza + 1 cda de crema de leche
• 1 cdita de extracto de vainilla
• 1/3 taza de nutella

Preparación

1. Precalienta el horno a 180°C. Enmanteca un molde y coloca papel antiadherente que cubra los bordes. Reserva.

2. En un procesador, tritura las galletitas oreo hasta que sean migas. 

3.Pasa a un bowl y agrega la manteca, mezcla bien hasta que este todo bien húmedo. Coloca la mezcla en el molde y presiona bien contra el fondo.

4. Cocina la masa por 10 minutos aproximadamente.

5. Limpia el procesador y agrega el queso crema, los huevos, el azúcar, la cuarta taza de crema de leche y el extracto de vainilla. 

6. Procesa hasta que este cremoso. Vierte 2/3 de la preparación en un bowl y al otro 1/3, agrégale nutella y la cucharada de crema de leche. Vuelve a procesar hasta que este cremoso.

7. Para armar el postre, esparce el cheesecake sobre la masa de galletitas oreo ya enfriada. Luego esparce cuidadosamente el cheesecake de nutella arriba del otro.

8.  Cocina por 30 minutos y deja enfriar. Una vez frío, refrigera por mínimo 3 horas.

9.  Desmolda cuidadosamente tirando del papel antiadherente y ¡Listo!